Chef Wilson Fernandes é Chef Pâtissier e Boulanger. Com sólida carreira acadêmica, atuou como Chef Professor de Pâtisserie no Le Cordon Bleu São Paulo e integra o Corpo Docente da Pós Graduação em Confeitaria e Panificação do SENAC.

 

Foi apresentador do programa Le Cordon Bleu no canal Sabor & Arte, jurado em competições de confeitaria como o Beca Bake à convite da Beca Milano , foi vencedor do reality “Que Seja Doce” na rede GNT de televisão e jurado para eleger o melhor ovo de Páscoa de 2023 na Folha de SP. Une rigor técnico, domínio da patisserie francesa e contemporânea , boulangerie   e Viennoiserie. 

 

Com um olhar contemporâneo, transforma técnicas e ingredientes em experiências gastronômicas memoráveis.